本网讯（文、图/龚金华）为做好食品安全和乐山市“双创”工作，提升食堂经营管理水平。3月21日，嘉汇苑食堂和百景苑食堂分别召开了员工大会，后勤集团副总经理梁光德及饮食中心主任谢鸿志参加会议。

会上，各主管介绍了本食堂的运营现状，通过他校具体的食品安全事故说明规范操作的重要性和标准，指出员工在操作和服务上的不足之处，对各个岗位员工提出了具体要求，阐述了食堂本年度的运营计划和工作思路。

接着，中心主任谢鸿志强调了食品安全的重要性，本年度将加大员工食品安全知识的培训，要求每位员工认真履行岗位职责，不同岗位做到相互协助、相互监督。鼓励员工在岗位上勇于创新，为食堂的良好运营建言献策。要求食堂主管注重管理的科学性，努力提升食堂的运营水平，增加员工的收入。

最后，集团副总经理梁光德对员工过去的付出给予肯定和赞扬，希望员工在以后的工作中再接再厉，兼顾食品安全和营业创收。各食堂要将食品安全贯穿到原料清洗、切配、烹饪、销售的各个环节，让员工将规范操作养成习惯；做到开源节流，控制运营成本，创新菜品和业务；做好营业收支统计分析，及时调整运营方案；美化食堂营业环境，提供个性化的服务，让学生在食堂就餐享有宾至如归的感觉；管理人员要广开言路，喜于接受员工的意见和建议；制定合理的奖惩制度，做到奖勤罚懒，特别是对食品安全及食堂建设提供可行性意见的员工给予奖励，体现员工的人生价值。

通过本次会议，全体员工对食品安全和岗位职责有了更深刻的认识，了解到食堂运营管理和员工收益的透明性，激发了员工的工作激情。