本网讯(文、图/赵家驹)“民以食为天,食以安为先”,自“创卫”工作开展以来,师科餐饮公司根据市、校“创卫”部署会议相关要求,结合“创卫”整治任务清单,积极推进“创卫”攻坚工作,开展了一系列优环境、营氛围、保安全的整改行动,目前各项“创卫”任务得到有序落实,整改成效较为良好。
一是公司投入近50万元专项资金,对餐饮服务基础设施进行了升级改造,对食堂就餐环境进行了重点优化。目前我校南馨苑食堂标准化食堂改造和装饰工程已全部完成并投入使用,改造效果得到全校师生的一致好评;百景苑食堂、嘉汇苑食堂基础设施改造和建设陆续完毕,鼠、虫、蚊、蝇“四害”得到有效控制,食品安全得到进一步保障。
二是统筹力量,大力整顿生活服务场所“牛皮癣”广告重灾区。自“创卫”以来公司集中力量对我校浴室、洗衣房等10余个整改点约200份“牛皮癣”广告进行了统一清理,并安排专人对所辖区域进行管理维护,保障整改成效。
三是持续加强“严要求、高标准”的餐饮操作流程,确保生产环节的科学规范和食品供应的质量安全,做好了操作分类、原材料分类、菜品分类、留样分类、明厨亮灶等食品安全管控工作,餐饮服务质量得到进一步提升。
目前,公司正在继续巩固和深化“创卫”成效,为我市成功“创卫”发挥应尽之责、贡献应有之力。