本网讯（文、图/刘思岺）为做好2021年全国食品安全宣传周工作,确保师生食品安全，提高食堂员工安全卫生意识，6月23日下午, 学校邀请乐山市市中区较场坝市场监管所副所长龚斌到校对后保部、师科公司饮食全体员工进行了关于“餐饮服务环节食物中毒的预防与控制”的培训，培训由师科公司总经理黄健主持。

龚斌以近期可能出现的食品安全问题为契机，强调了食品安全问题必须敲响警钟，而后从多个方面对食物中毒进行了详细的讲解，一是如何为师生提供安全、健康的食物；二是餐饮行业风险高，处理不当会引发不同的危害；三是食物中毒该如何预防、控制；四是从业人员带菌污染，必须保持清洁，杜绝不干净地进入操作间。同时建议严格执行食品留样制度，确保学校食品安全无事故。

后保部饮食服务中心主任谢鸿志表示，后保部、师科公司要共同把相应的工作做好，并把在此次培训知识和要求运用到实际工作中，严把食品安全卫生关，更好地为全校师生服务。

培训结束后，后保部、师科公司员工在食堂门口给广大师生发放了关于“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”食品安全宣传单，争取做到安全食品进万家，食品安全靠大家。