本网讯（文、图/龚金华）5月6日，后勤集团党总支书记、总经理古城，副总经理梁光德到饮食中心调研指导工作，饮食中心主任、食堂主管、主管助理及相关工作人员参加了座谈会。

座谈会上，古城了解了各食堂目前的营业情况、员工动态及存在的困难。针对我校食堂运营管理现状，梁光德就其对川西片区各高校食堂的调研情况进行了介绍，分享了其他学校在食堂经营和食品安全管理方面的成功案例和先进经验。要求各食堂管理人员增加对员工的关怀、注重日常交流沟通，提升团队的凝聚力；制定实施员工激励方案，通过“走出去，引进来”的方式，鼓励员工在岗位上创新，管理员要发挥“领头羊”作用，带领员工做好饮食服务保障工作。

古城强调，食品安全是食堂工作的重中之重，必须警钟长鸣，定期对食堂进行安全隐患排查，确保食堂安全生产经营；总厨师长要常到食堂指导工作，特别是菜品研发创新和烹饪制作，不断提升餐饮品质；食堂主管要发挥“领头羊”作用，做好各个岗位工作的协调安排，团结带领员工安全生产，以优质的产品和服务，搞好食堂经营管理工作。用安全卫生、美味和优质服务留住师生的脚步，争做师生满意的食堂。

接下来，各食堂将从自身实际情况出发，按照集团领导的指导建议和要求开展工作，不断提升餐饮服务质量，力争在学生中赢得更好口碑。