“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”，中秋让远方求学的人儿抖落了一地乡愁，乐师的校园仍弥散着月饼的香味。为了让同学们一解乡思之苦，9月28日，饮食中心在嘉汇苑食堂推出了第八期家乡菜。后勤集团副总经理梁光德、饮食中心工作人员以及近20名学生代表参加了此次活动。

第八期家乡菜推出了五个菜品，分别是肥肠毛血旺、水煮肉片、椒盐排骨、东北乱炖、菜包饭，每道菜都是由学生推荐且精心调研后确定推出的。  

本次活动分为三个环节。第一环节，饮食中心总厨师长马丛伟向同学们介绍每道菜的原料选配、烹调技法、文化背景以及食用方法，让同学们增长了见识，了解了更多他乡之味；第二环节，同学们试吃推出的五道家乡菜，早已馋涎欲滴的人儿迫不及待的冲向了心仪菜品，然后尽情的大快朵颐，真是欲罢不能；第三环节，学生对试吃菜品作出反馈评价，副总经理梁光德走进每位学生，倾听他们对每道菜的评价，这之间有很多夸赞、肯定，同时，也有不足和建议，集团领导都一一收下，以便后续更好的改进。  

本次活动是非常的轻松、愉悦，不仅让同学们寻到了家乡之味，释放了舌尖上的乡愁，而且拉近了食堂与学生的关系，丰富和创新了菜品。

图片来源：后勤集团